饮料（碳酸、乳制品）

水溶性大豆多糖广泛应用于含蛋白饮料之中。其低粘度，高澄清度的特点能够帮助它在酸性乳饮料和无醇啤酒碳酸饮料中有好的表现。

大豆多糖添加量低，风味淡，不增加饮料的粘度，是清爽口感含蛋白饮料稳定剂的不二之选。

大豆多糖还具有非常好的持泡性能，在无醇啤酒，碳酸饮料中添加能够显著增加泡沫的持久性